Čerešňové tartaletky s posýpkou 

Ahojte, 

začala sezóna čerešní a ja čerešne milujem. Preto aj dnes som zvolila tento koláčik. 

Potrebujeme

Cesto

250 g hladká múka
štipka soli

1 vajíčko

80 g práškový cukor

140 g zmäknutí margarín 

2 lyžice kakaa

Postup 

Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 1 hodinku odpočívať do chladničky. Po hodinke cesto vyberieme a na pomúčenej doske na hrúbku 1 - 2 cm, vykrojíme kruhy a vyložíme nimi formičky na tartaletky. Dno každej tartaletky popicháme vidličkou. Každú tartaletku naplníme čerešňovou plnkou a vrch posýpeme maslovou posýpkou. Tartaletky preložíme na plech a pečieme 12 minút  teplote 180 stupňov. Po upečení tartaletky ešte teplé vyklopíme z formičiek a ozdobíme podľa vlastnej fantázii. 

Čerešňová náplň

450 g čerešní

50 g trstinového cukru

1 čajová lyžička zemiakového škrobu rozmiešaná v troche vody na zahustenie šťavy

1 balíček cukru s rumovou príchuťou

1 dcl. šťavy z čerešňového kompótu

Čerešne si prekrojíme na polovicu a odkôstkujeme. Dáme ich do kastrolíka a pridáme trstinový cukor a cukor s rumovou príchuťou. Kto má nie je to podmienka. Ja som len trocha experimentovala :-). Tiež pridáme šťavu z kompótu.  Čerešne povaríme, až kým nám sa cukor nerozpustí. V troche vody si rozpustíme zemiakový škrob a vlejeme. Ešte chvíľu na miernom plameni povaríme a odstavíme. Necháme vychladnúť. 

Posýpka

25 g roztopeného masla
2 polievkové lyžice práškového cukru

50 g hrubej múky

1 vanilkový cukor

V miske si zmiešame suché ingrediencie a potom prilejeme roztopené maslo a pomiešame. Tartaletky bohato posýpeme. 

Prajem Vám dobrú chuť :-) Ali Cake Sweet