Chocolate Covered Mousse Cake

Ahojte :-),

najobľúbenejšia časť gastronomického roka je tu. Sladučká čokoláda, či čerstvé, svieže ovocie určite nič nepokazí. No a tento krásne nadýchaný, ale ľahký dezert so sladkým dozvukom na konci, je  ako stvorený na letné, teplé posedenia s priateľmi. 

Potrebujeme

2 čajové lyžičky želatíny v prášku

3 lyžice studenej vody

150 g tmavej kvalitnej čokolády

250 ml smotany na šľahanie

Pár maslových sušienok

silikónovú formu v tvare košíka, akú máte :-)

Postup

Najprv si pripravíme želatínu, dáme do mištičky 2 čajové lyžičky želatíny v prášku a to zalejeme 3 lyžicami studenej vody a necháme napučať cca 5 minút. Medzitým si nalámeme čokoládu, ktorú dáme do väčšej misky. Ak nám želatína napučala pridáme ju k  nalámanej čokoláde. Do kastrola si dáme smotanu na šľahanie, ktorú necháme zovrieť, hneď ako začne vrieť, stiahneme z plameňa a zalejeme našu čokoládu so želatínou. Túto zmes zašľaháme ponorným mixérom s metličkou až kým nám nevznikne hladká tekutina a čokoláda je rozpustená. Tekutinu potom ešte prelejeme cez sitko. Silikónovú formu si vopred dáme na tácku, aby sa nám ľahšie dávala do chladničky. Potom každý jeden košík zalejeme do polovice. Potom si poukladáme maslové sušienky a znova zalejeme až po vrch. Formu dáme do chladničky a necháme počas celej noci stuhnúť. Ráno si formu vyberieme a opatrne vyklopíme košíky. Ja som svoje ešte ozdobila po obvode zmesou čokolády a na vrch dala moje rumové pusinky. Je na Vas, ako si ozdobíte koláčik. 

Tak prajem Vám dobrú chuť :-)  Ali Cake Sweet

       Jahodové tartaletky so škoricovou posýpkou                     

Kto by sa netešil na príchod najkrajšieho ročného obdobia? Prilákajte leto aj týmito koláčikmi, ktoré majú úžasnú chuť po jahodách a zároveň po neodolateľnej sladkej škoricovej posýpke.  

Cesto

Potrebujeme 

100 g práškového cukru
2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
1 vajce
280  g hladkej múky
145 g zmäknutého masla

Postup

Všetky suroviny dáme do misky a všetko zapracujeme. Maslom vymazané formičky na tartaletky plníme cesto tak, aby bola v každej jamka, aby sa dali plniť. Cesta nedávame príliš, pretože pri pečení ešte porastie. Pečieme v rúre pri 180 stupňov. 

Jahodové coulis

500 g mrayených jahôd

1 lyžica zemiakového škrobu s troškou vody
2 lyžice trstinového cukru

Jahody dáme do kastrolíka variť spolu s trstinovým cukrom. Ak nám jahody zmäknú pridáme škrob rozrobený v troche vody. Ak nám to začne hustnúť stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť.  Potom len naplníme tartaletky.

Posýpka

1 vanilkový cukor
25 g roztopeného masla
20 g kryštálového cukru
50 g hrubej múky 
1 lyžica mletej škorice

V miske si zmiešame suché ingrediencie. Potom prilejeme roztopené maslo a všetko premiešame. Tartaletky bohato posypeme posýpkou a pečieme v predhriatej rúre približne 15 minút pri 180 stupňou. 

Prajem Vám dobrú chuť.   Ali Cake Sweet :-)