Lemon biscuits

 

Ahojte :-),

keďže sa blížia Veľkonočné sviatky tak ma napadol tento ľahký recept na tieto koláčiky. Zaručene svojich najbližších milo prekvapíte a potešíte týmito koláčikmi.

Suroviny

100 g práškového cukru

110 g masla (Hera)

šťava z citróna

1ks žĺtok  

150 g hladká múka

kôra z citróna

Postup 

Všetky suroviny spolu zmiešame a vypracujeme hladké cesto.  Cesto si vyvaľkáme a ľubovoľnou formičkou povykrajujeme koláčiky. Ja som použila formičku na sušienky. Pečieme v mierne vyhriatej rúre na 180 stupňov do ružova. Ešte teplé môžeme pocukrovať práškovým cukrom.

 

Šálka kávy

 

 

Ahojte,
 dnes to bude trocha z iného súdka, rozhodla som sa Vám napísať niečo o tomto života budičovi, zvanom "zelená káva". Kto ma pozná vie, že som milovník kávy a vyskúšala som už viacero variácií tohoto "moku" :-).  Veď svet zdravej výživy opäť o niečo ozelenej. Zelená káva sa teší čoraz väčšej obľube, ktorá sľubuje priam zázračné účinky na ľudský organizmus. Po prečítaní názvu článku Vám určite netečú sliny po brade, no verte to je v poriadku :-). Veď toto slovné spojenie "zelená káva" u nás nevytvára klasické asociácie. Ja toho času pijem túto značku Pure WAY, ide o čistú kávu Arabica, najdete na ich stránke www.pureway.sk  Ich produkty sú naozaj výborné, môžem len vrelo odporúčať. 

Rozdiel medzi zelenou a čiernou kávou

Zelená káva nie je nič, ako obyčajná káva, no rozdiel je v tom, že neprechádza procesom praženia a preto je schopná si zachovať v sebe dôležité živiny, ktoré sa pri klasickom pražení kávy stratia. Tu však narazíme na rozdiely v zložení, biologickej hodnote a často diskutovanej téme či je táto káva zdravšia alebo nie. 

Je zelená káva zdravšia ako čierna ? 

Už len to, že pri vysokej teplote sa zrná kávy oberajú o živiny a navyše obsahujú, látky ktoré bežná káva v takom množstve neobsahuje.  Kyselina chlorogenová  CGA  (polyfenol) je jednou z tých látok, ktoré sa uchovávajú v káve. Práve táto kyselina dokáže zlepšiť metabolizmus, reguluje vstrebávanie cukrov, znižuje pocit hladu a mnohé ďalšie benefity. No kľúčovú úlohu v tejto zelenej káve zohrávajú antioxidanty , ktoré chránia telo proti škodlivými vplyvmi. Tieto antioxidanty sa starajú nielen o zdravie, ale spomaľujú aj proces starnutia. Takže dámy táto káva nás zbaví toxínov a vyhladí vrásky zároveň. Dokonca dnes si už môžete zakúpiť túto zelenú kávu s príchuťami či už kokosová, vanilková a škoricová. Určite vyskúšam :-). 

ALI CAKE SWEET: Čučoriedkové muffinyDnes som mala chuť na niečo "s...

ALI CAKE SWEET: Čučoriedkové muffinyDnes som mala chuť na niečo "s...: Čučoriedkové muffiny Dnes som mala chuť na niečo "sweet" , tak som zvolila tento receptík. Hravo ho každý zvládne. Sú neodolate...

Čučoriedkové muffiny

Dnes som mala chuť na niečo "sweet" , tak som zvolila tento receptík. Hravo ho každý zvládne. Sú neodolateľne šťavnaté,nadýchané, plné jemnej lahodnej chuti a krásne vysoké. 

 

 

 Potrebujeme

3 hrnčeky hladkej múky

1/5 lyžičky prášku do pečiva             

    200g mäkkého masla

    1 lyžička citrónovej kôry

1/5 hrnčeka krupicového cukru

1/5 hrnčeka čučoriedok (iné ovocie)

      2 vajcia 

1/5 téglika bieleho jogurtu

Postup

Zmiešajte múku a prášok do pečiva. Maslo vyšľahajte s cukrom do peny. Potom pridajte citrónovú kôru. Jedno po druhom zašľahajte vajíčka. Potom striedavo múku a jogurt. Nakoniec pridajte čučoriedky v prípade, že nemáte tak kľudne aj iné ovocie. Môžete dať aj posekané orechy alebo hrozienka, fantázii a chuti sa medze nekladú :-). Pripravené cesto nalejte do pripravených, papierových košíčkoch na muffiny. Pečte asi 25 minút do zlatista. 

"MACARONS"

Ahojte , vyskúšala som si upiecť :-) drobné , okrúhle koláčiky. Ide o veľmi známu francúzsku maškrtu "MACARONS" 

Tento koláčik pozostáva z dvoch častí. Prvú časť tvorí samotná "škrupinka", ktorú tvoria iba 3 suroviny a to základom je mandľová múka, bielka a cukor. Druhá časť je  krém. Najviac sa využívajú 2 druhy krémov. Prvým sú maslové krémy. Môžu mať rôznu príchuť a arómu. Druhým krémom, ktorými sa makarónky najčastejšie plnia sú krémy na báze " ganaché", kde ide o kombináciu kvalitnej čokolády a vysoko percentnej smotany na šľahanie. Do krému môžete pridať či už orechy, kokos, ovocie podľa vlastného výberu. Dôležité je aj koľko dáte plnky. Príliš malé množstvo by mohlo zapríčiniť, že koláčik by nenasiakol potrebné množstvo vlhkosti a chute. Ich konzistencia musí byť jemnučká a mäkučká, určite nie tvrdé. Ide o koláčik na ktorý je potrebné množstvo trpezlivosti. Veľakrát sa stane, že na prvý raz sa nepodarí. Aj mne sa to stalo a nie raz :-). Uvidíte, že pri troche trpezlivosti to dokážete.

POTREBUJEME

100g práškový cukor, 50 g mandľovej múky, 2 ks vaječných bielok, 65 g kryštálový cukor. 

POSTUP

Mandľovú múku, kakao a práškový cukor zmiešame dokopy a preosejeme, aby sme tam nemali hrudky.

Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého po častiach mixérom zašľaháme aj kryštálový cukor. Šľaháme až kým nevznikne lesklý tuhý sneh. Tento sneh potom postupne primiešavame do pre osiatej mandľovej múky, a to francúzskou metódou zvanou "macaronage". Najskôr zamiešavame po obvode misky a potom niekoľkými menšími pohybmi v strede misky. Cesto nám bude pomaly stekať z varešky. Takto pripravené cesto naplníme cukrárenským vrecúškom.
Na plech vystlaný papierom na pečenie si predkreslíme kruhy s priemerom približne 4 cm. Cesto nanášame do stredu kruhu, aby sa rozlialo až k okrajom. Potom plechom niekoľkokrát buchneme, aby sme sa zbavili bubliniek v ceste. Makarónky necháme na plechu 30 - 40 minút postáť, aby sa vytvorila jemná kôrka. Makarónky pečieme pri 150 celzia približne 15 minút. Makarónky plníme ľubovoľným krémom. Ja som zvolila čokoládový krém.

Jablková štrúdľa s orechmi

 

Ahojte, keďže začali u nás prázdniny a detičky majú vždy na niečo chuť, tak som dnes zvolila rýchly a chutný koláč. Ak nemáte čas :-) tak, ako ja toho času, no veru moja malá láska je šidielko a najradšej by už aj chodil ak by to už šlo. No je úžasne zvedavý :-), tak som použila klasické lístkové cesto. Je to koláčik, ktorý sa dá rýchlo urobiť a niet na ňom čo pokaziť.

 Potrebujeme

1ks lístkové cesto
4ks jablko
1 balíček škoricový cukor
100 g pomletých vlašských orechov  
80 g masla
100 g kryštálového cukru  
1 vajce na potretie 
2 balíčky vanilínového cukru
1vajíčko na potretie


Príprava

Cesto si dáme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme.  Jablká umyjeme, zbavíme šupky a nastrúhame na strúhadle. Necháme si na panvici rozpustiť maslo a jablká podusíme s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Ak zmes ochladne pridáme pomleté orechy a škoricový cukor. Hotovú plnku si rovnomerne natrieme na cesto. Naplnenú štrúdľu opatrne zvinieme. Závin preložíme na plech s papierom na pečenie. Potom potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňou.
 

ALI CAKE SWEET: Banánové palacinkyKrásny večer priatelia, keď ...

ALI CAKE SWEET:   Banánové palacinky

Krásny večer priatelia, keď ...:   Ban á nové palacinky Krásny večer priatelia, keď som premýšľala nad dnešným receptom, napadol ma tento. Ide o veľmi jednoduchú a...

  Banánové palacinky

Krásny večer priatelia, keď som premýšľala nad dnešným receptom, napadol ma tento. Ide o veľmi jednoduchú a chutnú "maškrtu" :-).

Ingrediencie 
2 vajcia
1 zrelý banán                        

Postup

                                                        
Banán a vajcia spolu zmixujeme do hladka. Cesto dávkujeme na rozohriatu panvicu o veľkosti  palaciniek, opečieme dozlatista z oboch strán. Podávame s obľúbenou oblohou. Ja som zvolila maliny.

ALI CAKE SWEET: Pečená tekvica so sladkými cherry paradajkamiA...

ALI CAKE SWEET:  Pečená tekvica so sladkými cherry paradajkami


A...:  Pečená tekvica so sladkými cherry paradajkami Ak chcete zažiť explóziu chuti tak Vám odporúčam vyskúšať tento recept. ...

 Pečená tekvica so sladkými cherry paradajkami

Ak chcete zažiť explóziu chuti tak Vám odporúčam vyskúšať tento recept. Je to úplne ľahký recept a zvládne ho ktokoľvek. Reč je o maslovej tekvici, ktorá sa dá fantasticky upiecť či ugrilovať a aj mať z toho chipsy. Mám veľmi rada ak môžem pripraviť niečo rýchlo a aby to bolo chutné a aj preto v mojej kuchyni nájdete viac jedál  tohto variantu. Mamičky, ako aj ja to určite ocenia :-).

Na prípravu receptu budeme potrebovať

- sladké cherry paradajky 

- maslovú tekvicu 

- soľ

- olivový olej

- čierne korenie

- cesnak

Do zapekacej misy poukladáme na mesiačiky nakrájanú tekvicu aj so šupkou. Predtým si ju dôkladne umyjeme.  Necháme si cherry paradajky na stonke a dáme ich na vrch tekvice. Cesnak nezbavujeme šupky a pár strúčikov dáme do misy. Pekne to pre vonia a dodá aj príjemnú chuť. Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom, jemne osolíme a okoreníme čiernym korením. 

Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme 20 až 30 minút pri teplote 180 stupňov. Ak sa nám paradajky a tekvica sfarbia do zlatistá jedlo je hotové. Ja som to ozdobila baby špenátom.

Ak ti náhodou zostane pečená tekvica kľudne ju môžeš aj rozmixovať, pridať trochu pretlačeného cesnaku a pripraviť si nátierku. Mňam :-)

Prajem Vám dobrú chuť :-)

s láskou ALI CAKE SWEET